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Le coq à la thaïlandaise est un plat unique et farci de saveurs qui mélange et assurément des ingrédients récent et des épices parfumées. Inspirée par la gourmandises thaïlandaise riche en arômes, cette recette de poulet vous aussi transportera vers des contrées lointaines. Dans cet article, crealunch.com nous vous présentons une recette de coq à la thaïlandaise qui éveillera vos papilles.
Ingrédients :
- quatre filets de poule coupés en morceaux
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 conteneur de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sucre de palme ou de cassonade
- 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 poivron cramoisi coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d'ail émincées
- Feuilles de coriandre fraîche pour la garniture
Instructions :
1. Préparation de la marinade :
- Dans un bol, mélangez la pâte de curry rouge, Www.Crealunch.Com la sauce soja, le sucre de palme ou la cassonade et le jus de citron vert.
- Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et mélangez bien par les enrober uniformément.
- Laissez mariner sur le réfrigérateur pour sur le moins 30 minutes par permettre aux saveurs de se créer.
2. Cuisson du poule :
- Dans une poêle à feu moyen, chauffez l'huile végétale.
- Ajoutez l'ail émincé et l'oignon émincé, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et avec désinvolture dorés.
- Ajoutez les morceaux de coq marinés dans la cuisinière et faites-les cuire autant que ce qu'ils feraient soient ou non soient dorés de tous les côtés.
3. Préparation d'une sauce :
- Réduisez le feu à moyen-doux et ajoutez le lait de coco dans la poêle.
- Mélangez bien pour inclure le lait de coco à la marinade et aux morceaux de poulet.
- Ajoutez les lanières de poivron rouge dans la poêle et laissez mijoter doucement pendant environ 10 à quinze minutes, autant que ce que le poule soit cuit et tendre.
4. Dressage :
- Retirez la cuisinière du coin du feu et garnissez le coq à la thaïlandaise de feuilles de coriandre fraîche.
- Servez le poulet à la thaïlandaise chaud dans du riz aromatique ou des nouilles de riz pour accompagner ce plat épicé et savoureux.
Ce poule à la thaïlandaise est une véritable explosion de saveurs avec sa combinaison de pâte de curry rouge, de lait de coco crémeux et d'épices parfumées.
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