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Incorporer votre saumon dans le mélange et laissé au réfrigérateur pendant 8 à 12 heures. Comme tous les produits d’érable a hundred % purs, le beurre d’érable est issu uniquement de la sève d’érable. ,lui donne un bon ptit goût sucré . Bien étendre la moitié de la sauce sur les filets. Bien badigeonner les deux côtés du saumon avec de l’huile d’olive. Et recevez tous les jours dans votre boîte mail nos meilleures recettes et inspirations.
Couper le saumon en gros cubes de 3×4 cm environ pour une épaisseur de 2 cm. Les disposer sur le plateau sur le papier parchemin. Ajouter éventuellement les oignons verts émincés.
Fumer le saumon dans un fumoir électrique pendant 45 minutes avec le bois d’érable en suivant les instructions de votre appareil. Mélanger les ingrédients de la saumure et l’étendre sur le saumon généreusement. Réfrigérer 12 heures. Herbamare® Originalest fabriqué à partir de sel de mer et de 12 herbes et légumes frais du jardin, tous de tradition biologique. Combinés au varech - riche en iode - ce mélange distinctive est l'accompagnement hors pair à tout repas.
Servir sur les assiettes chaudes. Couvrir de tranches de citron et arroser avec la liqueur d’érable ou le vin blanc. Refermer le papier d’aluminium fermement sur le poisson et le déposer dans un plat peu profond. Dans un petit bol, https://Hermine.ca/ mélanger le sel, le sucre d’érable, le poivre et l’aneth. Recouvrir le poisson de ce mélange.
S’ils seront cuits au four,mettre les filets sur une plaque allant au 4 et cuire environ minutes selon l’épaisseur des filets et la cuisson désirée. Saler, hermine poivrer. Dans une grande poêle allant au four, chauffer le beurre et l’huile d’olive.
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